SUNASU • Nachschlagewerk
Vitalstofflexikon
74 Einträge zu Vitaminen, Mineralien, Fettsäuren, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen
Kategorie 01 • 13 Einträge
Vitamine
Vitamin A (Retinol)
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, da es zur Bildung des Sehpigments in der Netzhaut beiträgt. Es spielt auch eine Rolle bei der Regulation des Immunsystems und fördert das gesunde Wachstum und die Differenzierung von Zellen.
VorteileVerbesserte Sehkraft, gestärktes Immunsystem, gesunde Haut und Schleimhäute.
QuellenLeber, Süßkartoffeln, Karotten, Spinat, Grünkohl, Kürbis, Mangos, Aprikosen.
Vitamin B1 (Thiamin)
Unterstützt den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und spielt eine wichtige Rolle bei der Nervenfunktion.
VorteileHilft bei der Energieproduktion, unterstützt die Funktion des Nervensystems.
QuellenVollkornprodukte, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Wichtig für den Energiestoffwechsel und antioxidative Prozesse.
VorteileUnterstützt den Zellstoffwechsel, fördert gesunde Haut und Augen.
QuellenMilchprodukte, Fleisch, grünes Blattgemüse, Eier, Nüsse.
Vitamin B3 (Niacin)
Spielt eine Rolle im Energiestoffwechsel und bei der DNA-Reparatur.
VorteileSenkt den Cholesterinspiegel, unterstützt die Herzgesundheit, fördert die gesunde Haut.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Wichtig für den Energiestoffwechsel und die Synthese von Hormonen und Fettsäuren.
VorteileHilft bei der Wundheilung, unterstützt die gesunde Haut und Nervenfunktion.
QuellenFleisch, Eier, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Avocado.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Erforderlich für den Proteinstoffwechsel und die Bildung von Neurotransmittern.
VorteileUnterstützt die Gehirnfunktion, hilft bei der Stimmungsregulation, unterstützt die Immunfunktion.
QuellenHühnchen, Fisch, Bananen, Kartoffeln, Haferflocken, Nüsse.
Vitamin B7 (Biotin)
Wichtig für den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Aminosäuren.
VorteileFördert gesunde Haut, Haare und Nägel, unterstützt den Blutzuckerspiegel.
QuellenEigelb, Leber, Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte.
Vitamin B9 (Folsäure / Folat)
Erforderlich für die Zellteilung und DNA-Synthese.
VorteileUnterstützt die Entwicklung des fötalen Nervensystems während der Schwangerschaft, hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen, senkt das Risiko von Neuralrohrdefekten.
QuellenGrünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Avocado, Zitrusfrüchte, Leber.
Vitamin B12 (Cobalamin)
Erforderlich für die Bildung roter Blutkörperchen und die Aufrechterhaltung der Nervenfunktion.
VorteileUnterstützt die Gesundheit des Nervensystems, fördert die Bildung roter Blutkörperchen.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, angereicherte Lebensmittel für Veganer und Vegetarier.
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Es ist auch wichtig für die Kollagenproduktion, die Hautgesundheit und die Stärkung des Immunsystems.
VorteileVerbesserte Wundheilung, gestärktes Immunsystem, strahlende Haut.
QuellenZitrusfrüchte (Orangen, Zitronen), Paprika, Erdbeeren, Brokkoli, Kiwi, Guave.
Vitamin D (Calciferol)
Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Calcium- und Phosphatstoffwechsels, was für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Es unterstützt auch das Immunsystem und die Stimmung.
VorteileStarke Knochen, verbesserte Immunfunktion, bessere Stimmung und psychische Gesundheit.
QuellenSonnenlicht (UV-B-Strahlung), fetter Fisch (Lachs, Makrele, Thunfisch), Eigelb, angereicherte Lebensmittel (Milch, Müsli).
Vitamin E (Tocopherol)
Vitamin E ist ein fettlösliches Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Es ist wichtig für die Gesundheit der Haut, das Immunsystem und die DNA-Reparatur.
VorteileSchutz vor vorzeitigem Altern, Verbesserung der Hautgesundheit, gestärktes Immunsystem.
QuellenNüsse (Mandeln, Haselnüsse), Samen (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne), pflanzliche Öle (Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl), grünes Blattgemüse.
Vitamin K (Phyllochinon)
Vitamin K spielt eine wesentliche Rolle bei der Blutgerinnung und der Regulation des Calciumstoffwechsels im Körper, was wichtig für die Knochengesundheit ist.
VorteileVerbesserte Blutgerinnung, starke Knochen, reduziertes Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
QuellenGrünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Mangold), Brokkoli, Kohl, Rapsöl, Eier, Leber.
Kategorie 02 • 22 Einträge
Mineralien
Calcium
Calcium ist ein essentieller Mineralstoff, der hauptsächlich für die Knochengesundheit benötigt wird. Es ist auch wichtig für die Muskelkontraktion, die Blutgerinnung und die Übertragung von Nervenimpulsen.
VorteileStarke Knochen und Zähne, gesunde Muskel- und Nervenfunktion, regulierter Blutdruck.
QuellenMilchprodukte (Milch, Käse, Joghurt), grünes Blattgemüse (Grünkohl, Brokkoli), Mandeln, Sardinen mit Knochen, angereicherte pflanzliche Milchalternativen.
Eisen
Eisen ist ein wichtiges Spurenelement, das für den Sauerstofftransport im Blut benötigt wird. Es ist auch an der Energieproduktion und der Immunfunktion beteiligt.
VorteileVerhindert Anämie, verbesserte Sauerstoffversorgung der Zellen, gestärktes Immunsystem.
QuellenRotes Fleisch (Rindfleisch, Lamm), Geflügel (Huhn, Pute), Fisch, Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), dunkles Blattgemüse (Spinat, Grünkohl), Nüsse, Samen.
Magnesium
Magnesium ist an über 300 enzymatischen Reaktionen im Körper beteiligt und spielt eine wichtige Rolle bei der Energieproduktion, der Muskelkontraktion, der Nervenfunktion und der Regulation des Blutzuckerspiegels.
VorteileReduziert Muskelkrämpfe und -spannungen, verbessert die Schlafqualität, unterstützt die Herzgesundheit.
QuellenNüsse (Mandeln, Cashewnüsse), Samen (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse, Bananen, Avocados.
Zink
Zink ist ein essentielles Spurenelement, das für eine Vielzahl von enzymatischen Reaktionen im Körper benötigt wird. Es ist wichtig für das Immunsystem, die Wundheilung, das Wachstum und die Entwicklung sowie für den Stoffwechsel.
VorteileVerbesserte Immunfunktion, beschleunigte Wundheilung, gesunde Haut und Haare.
QuellenMeeresfrüchte (Austern, Krabben, Hummer), rotes Fleisch, Geflügel, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Kalium
Wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsgleichgewichts, die Muskelkontraktion und Nervenimpulse.
VorteileReguliert den Blutdruck, unterstützt die Herzgesundheit, fördert die Muskelkontraktion.
QuellenBananen, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Bohnen, Tomaten, Orangen.
Natrium
Reguliert den Wasserhaushalt und unterstützt die Nerven- und Muskelkontraktion.
VorteileErforderlich für eine normale Zellfunktion – zu viel Natrium kann jedoch zu hohem Blutdruck führen.
QuellenTafelsalz, verarbeitete Lebensmittel, Konserven, Käse.
Kupfer
Erforderlich für die Bildung roter Blutkörperchen, die Enzymaktivität und die Kollagensynthese.
VorteileUnterstützt die Eisenabsorption, fördert die Knochengesundheit, unterstützt das Immunsystem.
QuellenMeeresfrüchte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte.
Mangan
Wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Aminosäuren sowie für die antioxidative Aktivität.
VorteileUnterstützt die Knochengesundheit, fördert die Wundheilung, unterstützt den Blutzuckerspiegel.
QuellenVollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Tee, Blattgemüse.
Selen
Antioxidans, wichtig für die Schilddrüsenfunktion, das Immunsystem und die Fortpflanzung.
VorteileSchützt Zellen vor Schäden durch freie Radikale, unterstützt die Schilddrüsengesundheit, fördert die Fruchtbarkeit.
QuellenFisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte.
Jod
Erforderlich für die Schilddrüsenhormonproduktion, wichtig für Wachstum und Entwicklung.
VorteileUnterstützt die Schilddrüsengesundheit, fördert ein gesundes Wachstum.
QuellenSeetang, Meeresfrüchte, Milchprodukte, angereicherte Lebensmittel.
Phosphor
Wichtig für die Knochengesundheit, die DNA-Synthese und den Energiestoffwechsel.
VorteileUnterstützt die Knochengesundheit, fördert die Zellfunktion, unterstützt den Energiestoffwechsel.
QuellenFleisch, Fisch, Milchprodukte, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen.
Schwefel
Wichtig für die Bildung von Aminosäuren und Proteinen sowie für die Entgiftung im Körper.
VorteileUnterstützt die Bildung von gesunden Haut-, Haar- und Nagelzellen, unterstützt die Entgiftung.
QuellenKnoblauch, Zwiebeln, Kohl, Eier, Fleisch, Fisch.
Chlor
Erforderlich für die Flüssigkeitsbalance, die Verdauung und die Bildung von Magensäure.
VorteileUnterstützt die Verdauung, fördert die Flüssigkeitsbalance im Körper.
QuellenKochsalz (Natriumchlorid), Meeresfrüchte, Gemüse.
Fluor
Wichtig für die Zahngesundheit, stärkt den Zahnschmelz und kann Karies vorbeugen.
VorteileReduziert das Risiko von Karies und Zahnverfall.
QuellenFluoridiertes Wasser, Meeresfrüchte, Tee.
Chrom
Unterstützt den Blutzuckerspiegel und die Insulinsensitivität.
VorteileKann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, unterstützt die metabolische Gesundheit.
QuellenVollkornprodukte, Brokkoli, Trauben, Nüsse.
Kobalt
Bestandteil von Vitamin B12, wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen.
VorteileUnterstützt die Blutgesundheit, fördert die Energieproduktion.
QuellenFleisch, Fisch, Milchprodukte, Algen.
Molybdän
Erforderlich für enzymatische Reaktionen im Körper und den Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren.
VorteileUnterstützt den Stoffwechsel, fördert die Enzymaktivität.
QuellenHülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, Fleisch.
Nickel
Wichtig für enzymatische Reaktionen, kann beim Eisenstoffwechsel helfen.
VorteileUnterstützt den Stoffwechsel, unterstützt die Aufnahme von Eisen.
QuellenNüsse, Samen, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte.
Silizium
Wichtig für die Knochengesundheit, die Hautelastizität und die Kollagensynthese.
VorteileUnterstützt die Knochengesundheit, fördert die Hautgesundheit.
QuellenVollkornprodukte, Haferflocken, Gerste, Reis, grünes Gemüse.
Vanadium
Möglicherweise wichtig für die Blutzuckerregulierung und die Insulinsensitivität.
VorteileKann den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
QuellenFisch, Oliven, Pilze, Vollkornprodukte.
Bor
Wichtig für die Knochengesundheit, den Hormonstoffwechsel und die Gehirnfunktion.
VorteileUnterstützt die Knochengesundheit, kann die Hormonbalance unterstützen.
QuellenFrüchte, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte.
Germanium
Möglicherweise unterstützt es das Immunsystem und wirkt als Antioxidans.
VorteileKann die Immunfunktion verbessern.
QuellenKnoblauch, Shiitake-Pilze, Ginseng.
Kategorie 03 • 4 Einträge
Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren
Energielieferant, Bestandteil von Zellmembranen, Vorläufer von Hormonen.
VorteileUnterstützung der Zellstruktur und -integrität, Träger fettlöslicher Vitamine.
QuellenFleisch, Milchprodukte (Butter, Käse, Sahne), Kokosöl, Palmöl.
Einfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-9)
Hilft bei der Senkung des LDL-Cholesterins („schlechtes“ Cholesterin), wirkt entzündungshemmend und unterstützt die Zellmembranstruktur.
VorteileSenkung des Risikos für Herzkrankheiten, Verbesserung der Insulinsensitivität.
QuellenOlivenöl, Avocado, Mandeln, Erdnüsse.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3)
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und wichtig für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion, die Sehkraft und die Regulation des Cholesterinspiegels sind.
VorteileReduziert Entzündungen, unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit, verbessert die kognitive Funktion.
QuellenFetter Fisch (Lachs, Makrele, Hering, Sardinen), Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse, Rapsöl.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6)
Unterstützt die Zellmembranstruktur und ist an Entzündungsreaktionen beteiligt.
VorteileErforderlich für das normale Wachstum und die Entwicklung, kann das Risiko für Herzkrankheiten senken.
QuellenPflanzenöle (Sonnenblumenöl, Maisöl, Sojaöl), Nüsse, Samen.
Kategorie 04 • 1 Eintrag
Probiotika
Probiotika
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die eine gesunde Darmflora unterstützen und das Gleichgewicht der Darmbakterien fördern. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Verdauung, der Immunfunktion und der Synthese von Nährstoffen.
VorteileVerbesserte Verdauung, gestärktes Immunsystem, reduziertes Risiko für Darmerkrankungen und Allergien.
QuellenJoghurt, Kefir, Sauerkraut, Kimchi, Miso, Tempeh, fermentierte Milchgetränke, probiotische Nahrungsergänzungsmittel.
Kategorie 05 • 19 Einträge
Aminosäuren
Essentiell – 9 Einträge
Isoleucin
Unterstützt das Muskelwachstum und die Regeneration, beteiligt sich an der Energieproduktion.
VorteileFördert die Muskelgesundheit, unterstützt die Ausdauer und das Wohlbefinden.
QuellenFleisch (insbesondere Geflügel und Rindfleisch), Fisch, Eier, Milchprodukte, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Leucin
Schlüsselrolle beim Muskelaufbau und der Proteinsynthese, fördert die Regeneration nach dem Training.
VorteileUnterstützt das Muskelwachstum und die Erholung, fördert die Muskelkraft.
QuellenFleisch (insbesondere Huhn und Rind), Fisch, Eier, Milchprodukte, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Lysin
Wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe, die Kollagenproduktion und die Kalziumaufnahme.
VorteileUnterstützt die Knochengesundheit, fördert die Wundheilung, unterstützt das Immunsystem.
QuellenFleisch (insbesondere Rind- und Schweinefleisch), Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte.
Methionin
Baustein für verschiedene Proteine, beteiligt an der Bildung von Glutathion (Antioxidans) und an der Lipidsynthese.
VorteileUnterstützt die Entgiftung, fördert die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln.
QuellenFleisch (insbesondere Huhn und Rind), Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen.
Phenylalanin
Vorläufer für Neurotransmitter (Dopamin, Adrenalin, Noradrenalin), Baustein für Proteine.
VorteileUnterstützt die Stimmungsregulierung, fördert die geistige Wachheit und Konzentration.
QuellenFleisch (insbesondere Rindfleisch und Huhn), Fisch, Eier, Milchprodukte, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Threonin
Beteiligt an der Produktion von Kollagen und anderen strukturellen Proteinen, an der Lipidsynthese und an der Immunfunktion.
VorteileUnterstützt die Hautgesundheit, fördert die Wundheilung, unterstützt das Immunsystem.
QuellenFleisch (insbesondere Huhn und Rind), Fisch, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Tryptophan
Vorläufer für Serotonin (Neurotransmitter), Baustein für Proteine.
VorteileUnterstützt die Stimmungsregulierung, fördert einen gesunden Schlaf, kann Angstzustände reduzieren.
QuellenFleisch (insbesondere Truthahn und Huhn), Fisch, Milchprodukte, Eier, Nüsse, Samen.
Valin
Unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur, beteiligt sich an der Energieproduktion.
VorteileFördert die Muskelregeneration, unterstützt die Ausdauer und das Muskelwachstum.
QuellenFleisch (insbesondere Rind- und Schweinefleisch), Fisch, Milchprodukte, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Histidin
Wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe, die Produktion von roten und weißen Blutkörperchen und die Histaminsynthese.
VorteileUnterstützt die Wundheilung, fördert die Immunfunktion, kann allergische Reaktionen reduzieren.
QuellenFleisch (insbesondere Rindfleisch), Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Nicht-essentiell – 10 Einträge
Alanin
Spielt eine Rolle im Glukosestoffwechsel und ist ein wichtiger Energielieferant für Muskeln und das zentrale Nervensystem.
VorteileUnterstützt die Energieproduktion, kann die Ausdauer verbessern.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse.
Arginin
Wichtig für die Proteinsynthese, die Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße), die Immunfunktion und die Wundheilung.
VorteileKann den Blutdruck senken, die Durchblutung verbessern, die sportliche Leistung verbessern und das Immunsystem stärken.
QuellenFleisch (insbesondere Rindfleisch und Geflügel), Fisch, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte.
Asparaginsäure
Wichtig für den Stoffwechsel von Ammoniak, beteiligt an der Synthese von anderen Aminosäuren und Nukleotiden.
VorteileKann zur Energieproduktion beitragen, unterstützt die Synthese von Proteinen und Nukleinsäuren.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte.
Cystein
Wichtiger Bestandteil von Glutathion, einem starken Antioxidans; wichtig für die Bildung von Disulfidbrücken in Proteinen.
VorteileUnterstützt die Entgiftung, fördert die Immunfunktion, schützt Zellen vor oxidativem Stress.
QuellenFleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Knoblauch, Zwiebeln.
Glutamin
Wichtigster Brennstoff für Darmzellen, beteiligt an der Regulation des pH-Werts, trägt zur Immunfunktion bei.
VorteileUnterstützt die Darmgesundheit, fördert die Wundheilung, unterstützt das Immunsystem.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Glutaminsäure
Neurotransmitter im Gehirn, wichtig für die Gehirnfunktion, beteiligt am Glutaminsäure-Glutamin-Zyklus.
VorteileUnterstützt die Gehirnfunktion, kann die kognitive Funktion verbessern.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Glycin
Baustein für Kollagen, wichtig für die Bildung von Proteinen, Neurotransmittern und anderen wichtigen Molekülen.
VorteileUnterstützt die Knochengesundheit, fördert die Muskelbildung, kann die Schlafqualität verbessern.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Prolin
Wichtiger Bestandteil von Kollagen, unterstützt die Bildung und Erhaltung von Bindegewebe.
VorteileFördert die Gesundheit von Haut, Gelenken und Sehnen, unterstützt die Wundheilung.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Serin
Wichtig für die Synthese von Proteinen, Phospholipiden und anderen wichtigen Molekülen, beteiligt an der Glukoneogenese.
VorteileUnterstützt die Gehirnfunktion, fördert die Bildung von Haut und Haaren, spielt eine Rolle bei der Immunfunktion.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen.
Tyrosin
Vorläufer für wichtige Neurotransmitter wie Dopamin, Adrenalin und Noradrenalin; wichtig für die Bildung von Schilddrüsenhormonen.
VorteileKann die Stimmung verbessern, die kognitive Funktion unterstützen und den Stoffwechsel ankurbeln.
QuellenFleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Sojaprodukte, Nüsse, Samen.
Kategorie 06 • 15 Einträge
Sekundäre Pflanzenstoffe
Polyphenole
Starke Antioxidantien, entzündungshemmend, möglicherweise krebshemmend.
VorteileSchutz vor Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen, Förderung der allgemeinen Gesundheit.
QuellenObst (z. B. Beeren, Äpfel), Gemüse (z. B. grünes Blattgemüse, Zwiebeln), Tee, Rotwein, dunkle Schokolade, Nüsse.
Terpene und Terpenoide
Vielfältig, einschließlich antioxidativer, entzündungshemmender und antimikrobieller Eigenschaften.
VorteileEntzündungshemmung, Krebsprävention, Unterstützung der Herzgesundheit, Förderung der kognitiven Funktion.
QuellenZitrusfrüchte (z. B. Orangen, Zitronen), Kräuter (z. B. Rosmarin, Oregano), Gewürze (z. B. Kurkuma, Ingwer), Nadelbäume.
Alkaloide
Vielfältig: einige wirken als Schutzmechanismen der Pflanze, andere haben psychoaktive oder medizinische Wirkungen.
VorteileJe nach Art variieren die gesundheitlichen Vorteile. Einige können schmerzlindernd, antibakteriell oder stimulierend sein.
QuellenKaffeebohnen, Teeblätter (Koffein), Chilischoten (Capsaicin), Pflanzen der Gattung Papaver (Morphin).
Sulfide und Isothiocyanate
Antioxidantien, entzündungshemmend, möglicherweise krebshemmend.
VorteileSchutz vor Krebs (insbesondere Magen-, Darm- und Lungenkrebs), Unterstützung der Entgiftung.
QuellenKnoblauch (Allicin), Brokkoli, Kohl (Sulforaphan), Senfkörner.
Saponine
Kann als Schutzmechanismus der Pflanze dienen, hat auch mögliche gesundheitliche Vorteile für den Menschen.
VorteileSenkung des Cholesterinspiegels, entzündungshemmend, antioxidativ, möglicherweise krebshemmend.
QuellenHülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen), Spargel, Ginseng.
Fulvinsäure
Natürliche organische Verbindung, die aus Humus (organischem Material im Boden) gewonnen wird. Enthält eine komplexe Mischung von Molekülen und ist bekannt für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
VorteileUnterstützung der Immunfunktion, Entgiftung des Körpers, Förderung der Nährstoffabsorption, möglicherweise entzündungshemmend und antioxidativ.
QuellenWird aus Humusmaterialien gewonnen; enthalten in Shilajit, mineralischen Tonen und speziellen Ergänzungsmitteln.
Huminsäure
Organische Säure, ebenfalls aus Humus gewonnen, enthält eine komplexe Mischung von Verbindungen und ist bekannt für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
VorteileUnterstützung der Immunfunktion, Verbesserung des Stoffwechsels, Förderung der Entgiftung, Unterstützung der Knochengesundheit, allgemeines Wohlbefinden.
QuellenWird aus Humusmaterialien gewonnen; enthalten in Shilajit, mineralischen Tonen und speziellen Ergänzungsmitteln.
Boswelliasäuren
Bioaktive Verbindungen in der Harzsubstanz von Boswellia-Bäumen, bekannt für ihre entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften.
VorteileReduktion von Entzündungen, Schmerzlinderung bei Erkrankungen wie Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen, Förderung der Gelenkgesundheit.
QuellenHauptsächlich in Boswellia-Extraktpräparaten, die aus der Harzsubstanz der Boswellia-Bäume gewonnen werden; auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
Tannine
Phenolverbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen, bekannt für ihre adstringierenden Eigenschaften und ihren bitteren Geschmack.
VorteileAntioxidative Wirkung, entzündungshemmend, antimikrobiell, unterstützt die Herzgesundheit, fördert die Verdauung.
QuellenTee, Rotwein, Beeren, Nüsse, Hülsenfrüchte, Gewürze (wie Zimt).
Curcuminoide (z. B. Curcumin)
Bioaktive Verbindungen, die in Kurkuma vorkommen, bekannt für ihre entzündungshemmenden, antioxidativen und möglicherweise krebsbekämpfenden Eigenschaften.
VorteileReduktion von Entzündungen, Schmerzlinderung, Verbesserung der Verdauung, unterstützt die Lebergesundheit.
QuellenKurkuma, Currypulver, Nahrungsergänzungsmittel.
Ellagitannine (z. B. Ellagsäure)
Polyphenolverbindungen, die in einigen Früchten und Nüssen vorkommen, bekannt für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
VorteileKrebsprävention, Herz-Kreislauf-Gesundheit, Unterstützung der Verdauung, Entgiftung.
QuellenGranatapfel, Himbeeren, Erdbeeren, Walnüsse, Haselnüsse.
Anthocyane
Wasserlösliche Pigmente, die Früchten und Gemüsen ihre rote, blaue oder violette Farbe verleihen, bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.
VorteileUnterstützung der Herzgesundheit, Reduktion von Entzündungen, Förderung der Kognition, Hautgesundheit.
QuellenBlaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Rotkohl, Auberginen.
Proanthocyanidine
Polyphenolverbindungen, bekannt für ihre starken antioxidativen Eigenschaften und ihre Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen.
VorteileUnterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, Förderung der Hautgesundheit, Verbesserung der kognitiven Funktion.
QuellenTraubenkernextrakt, Äpfel, Kakaobohnen, Rotwein, Beeren.
Isoflavonoide
Phytoöstrogene, die in einigen Hülsenfrüchten vorkommen, bekannt für ihre hormonähnlichen Eigenschaften und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile.
VorteileUnterstützung bei Wechseljahrsbeschwerden, Schutz vor Herzkrankheiten, mögliche Krebsprävention, Knochengesundheit.
QuellenSojaprodukte (z. B. Tofu, Tempeh), Linsen, Kichererbsen, Rotklee.
Cumarine
Aromatische Verbindungen, die in einigen Pflanzen vorkommen, bekannt für ihren charakteristischen Duft und ihre möglichen gesundheitlichen Vorteile.
VorteileEntzündungshemmend, antioxidativ, unterstützt die Durchblutung, antimikrobiell.
QuellenZimt, Tonka-Bohnen, Waldmeister, Steinklee.
Hinweis: Dieses Lexikon dient ausschließlich der allgemeinen Information über Nährstoffe und ihre natürlichen Quellen. Es stellt keine Aussage über die Wirkung einzelner Produkte dar, ersetzt keine medizinische Beratung durch einen Arzt oder Apotheker und ist nicht zur Diagnose, Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind die Grundlage der Nährstoffversorgung.
